かぼすパウンドケーキ

大分に行った方がかぼすを買ってきて下さったので(もう黄色かったけど)喜んで酵母を起こしました。
なのに寒さのせいか？私のせいか？酵母がなかなか元気になってくれず(>_<)

待っている間にパウンドケーキ焼きました。
シンプルなパウンドケーキの焼き上がりに絞り汁を染み込ませて…いい香り♪
昔母がよく焼いてくれたオレンジのケーキを思い出します。絞り汁を馴染ませるのは私の役目でした。

オレンジのケーキよりも香りが軽く爽やか。
大人のパウンドケーキでした。

#定番 #クリスマスにピッタリなお料理ネタ #おかし・デザート