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手料理
- 2017/05/06
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おから愛好会♥ふわっふわ～🎵鶏だんごフライ
レシピ
作り方
- 1
- 人参は皮をむき微塵切り。たけのこは微塵切り。長芋は皮をむきすりおろす。
- 2
- ボウルに●を入れて粘りが出るまで混ぜ、人参・たけのこを加えて混ぜる。
- 3
- 2に長芋を加えて混ぜ食べやすい大きさに丸める。
- 4
- ◎をボウルに入れて混ぜ、3にくぐらせる。
- 5
- パン粉・おからパン粉を混ぜ、4を転がしながらつける。
- 6
- 170℃の油で揚げる。
- 7
- 5月8日のランキングに掲載して頂きました。
- 8
- 5月20日のAmebaトピックスに掲載して頂きました。
いま人気のレシピと料理写真
我が家の偏食大臣、結婚するまで孟宗竹のたけのこを食べたことがなければ、見たことがなかったみたいです。
たけのこは細いものしか食べたことがなかったようです。
まだ、私の実家でたけのこが掘れたとき目をまん丸くして👀見てました。
煮物を作っても、これはたけのこじゃないと言い張り、食べなかったんです。
それで考え出したのがこれ。
嫌いな人参と食べたことがないたけのこを微塵切りにし(←子供みたい)フライにしたら食べてました。
20年以上前のレシピを元に(作ったのは10年ぶり)、今回はおからのW使い。
肉だねにも、衣にもおからを使いました。
パン粉だけより、おからパン粉を混ぜると胃もたれや胸焼けしないんです。
嫌ねぇ歳をとると色々なことに気を付けなければならなくて😅
おからパン粉を使わずに、普通のパン粉だけでも作れます。
フライは、長芋を入れてあるのでふわっふわ。
ソースやケチャップなど、お好きなものをかけてお召し上がり下さい。