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手料理
- 2016/01/19
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殆ど放ったらかし🎵豚バラのピリ辛蒸し
レシピ
作り方
- 1
- 長ねぎは長さ4～5㎝にし外側の部分は千切りにして水にさらし水気をきり、芯は小口切り。生姜は皮をむき千切りにして水にさらして水気をきる。蓮根は皮をむき1㎝の角切り。耐熱ボウルに●を合わせておく。○を合わせておく。豚肉は8等分に切り分ける。※豚肉は大きいと感じたら食べやすい厚さに切り分けても可。
- 2
- 合わせた●に蓮根・豚バラ肉を入れて混ぜる。
- 3
- 蒸気の上がった蒸し器にボウルごと入れ、蓋をし30分蒸す。
- 4
- 03のボウルを取り出し鍋にあけひと煮立ちさせ、合わせておいた○を加え、とろみをつける。※茹で玉子を添える場合は、ひと煮立ちさせる時に入れる。
- 5
- 皿に盛り付け長ねぎ・生姜をちらす。
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こちらの最低気温-1℃で最高気温2℃(；・ω・)
冷蔵庫の中よりも寒いです。
こちらより、もっと寒い地域はたくさんあると思うのですが、今まで比較的暖かかったので寒さが堪えます。
娘が試験期間なのでお肉を取り入れたメニューにしています。
それも今日で終わりました。
作り方は簡単。
合わせ調味料に具材を混ぜて蒸して、仕上げにとろみをつけるだけ。
殆ど放ったらかしでも、手が込んだように見えちゃいます。
蒸し器がない場合は、鍋に水を入れ百均のケーキクーラーを使うと簡易蒸し器になります。
茹で玉子はお好みで添えて下さい。 #スタミナ・ボリューム #お肉