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手料理
- 2016/10/26
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揚げ秋刀魚の甘酢醤油漬け♪
レシピ
作り方
- 1
- 材料は、秋刀魚の他に、ネギ、消化の千切り、唐辛子、調味料（甜菜糖、酒、醤油、酢、水を各大さじ1）
- 2
- さんまを三枚におろして軽くこしょうをふり、こむぎこをつける。
- 3
- 油でカリッと揚げる。
- 4
- 熱いうちに調味料につける。
- 5
- ネギ、生姜、唐辛子も入れて、30分浸けておく。
- 6
- お皿によそって青ネギをあしらう。
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レシピでは、おろした秋刀魚を丸くして爪楊枝で綴じて揚げていましたが、私は上手く出来ず(^^;小さめに切ってそのまま揚げました。
ご馳走様でした💖