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手料理
- 2014/09/18
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簡単麻婆豆腐♪
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7層のお鍋で作りますが、これは、普通のお鍋でも作れると思いますv(^-^)v
☆材料
豆腐２丁、挽き肉200g、長ネギ1本、にんにく みじん切り1片、鷹の爪1本(小口切り)
片栗粉大1、水大２、ごま油少々
☆調味料
砂糖大1、醤油大３、豆板醤小1、みそ大2、水100cc
(我が家は豆板醤×３です(笑)調味用はお好みでお願いしますm(_ _)m)
☆作り方
1、鍋を温め、ごま油を入れ、挽き肉、長ネギ、にんにく(みじん切り)、鷹の爪(小口切り)を炒める。
2、1に豆腐と調味料を加え、中火にかける。
３、蒸気が出てきたら、フライ返しで豆腐を大きめのさいの目にカット！水溶き片栗粉を加え、全体を大きくかき混ぜる。
4、最後にごま油少々を入れる。