かぼちゃ濃厚♪ふっかりもっちりかぼちゃパンケーキ♪

今日の朝食に♪
栄養たっぷり♪いつもの豆腐とヨーグルトのパンケーキにさらにかぼちゃをたっぷり入れて(#^.^#)♪
かぼちゃに合わせて少しヨーグルトの割合を増やしました♪
ふっかりもっちもちで食べごたえも十分♪子供ちゃんのおやつににもぴったりです(*^^*)♪
そのままでも十分美味しいですが、やっぱりかぼちゃにはメープルですよね～♪
バターとメープルシロップをたっぷりかけて(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
ナッツやレーズンを添えるのもおすすめです♪♪♪



かぼちゃパンケーキ♪(3～4人前♪)

かぼちゃ 1/4個
絹ごし豆腐 100グラム
プレーンヨーグルト 100グラム
卵 1個
ホットケーキミックス 200グラム

かぼちゃは適当に切って水にくぐらせ、耐熱ボールに入れラップをしてレンジで5分チン♪
皮ごとマッシュしたら残りの材料を全部加えぐるぐる混ぜる。
フライパンを火にかけ薄く油を敷いたら、フライパンの底を濡れ布巾に乗せ5秒♪再度火にかけ生地を流し入れ蓋をして弱火で裏表じっくり焼いたら出来上がり(#^.^#)♪


#カフェメシ #野菜を使ったヘルシースイーツネタ #おかし・デザート