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手料理
- 2017/02/16
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参鶏湯風雑炊の献立⑅◡̈*
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＊菜の花の辛子えごま和え
＊茄子の甘辛炒め
＊文旦
参鶏湯風雑炊は、水から鶏もも肉を茹でて和風だしのもと・塩胡椒・生姜とにんにくチューブで味付け、きのこを加え水溶き片栗粉で少しとろみをつけて、ごはんを加えて少し煮込んでみました。仕上げにねぎの小口切りをたっぷり盛りごま油を垂らしました♪骨付きで作ったらもっといい出汁が出るんだろうなぁ…でも気持ちは参鶏湯です(*＾＾*)
生姜パワーで風邪が吹っ飛びますように！