食物繊維たっぷり♡ひじきとごぼうの明太サラダ

デパ地下の好きなサラダをマネっこです。
材料も分量もなんとなくで！

材料は↓
・ひじき（乾燥）…10g
・ごぼう…200g
・にんじん…50g
・水菜…20g
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
・砂糖…小さじ2
・水…大さじ4
・明太子…20g
・マヨネーズ …大さじ4

作り方は↓
・ひじきは水で戻してよく洗って
・めんつゆと砂糖と水で煮汁がなくなるまで火を通して
・ごぼうとにんじんは千切り、水菜は5cm長さに切って、ごぼうだけさっと茹でて
・明太子とマヨネーズを混ぜたら、先にごぼうだけ和えて
・あとは全部をざっくり混ぜたら出来上がり！

買ったのとはちょっと違うけど、でもおいしくできました^ ^
これで食物繊維しっかり摂りまーす！

☆2016.11.24「食物繊維たっぷり！ごぼうを和えるおかず」に掲載していただきありがとうございました☆ #おやさい