ド迫力！ 手作りベーコン

c k i t aさんの自家製ベーコンがずっと気になっていました。

燻製の器具がないと出来ないと思っていましたが、お鍋でも出来るとは！

豚バラ肉に塩をすり込み３日間寝かせてからスモークしました。

出来上がりはとてもつやつやでジューシー♡

ストウブで焼くレシピだったのですが、焦げたりにおいが残ったらどうしようと…タッパーウエアの無水鍋で作りました。

長芋と霜降りひらたけと炒めて今晩のおかず＆おつまみにいただきました♡

息子から美味い！の言葉が出ました♪

もっとたくさん作ればよかったな…


c k i t aさん

初挑戦楽しかったです。
ありがとうございました！
#見習い #お肉