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手料理
- 2017/10/29
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＊周りスポンジ♪中 濃厚しっとり♪ガトーショコラケーキ＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- クリームチーズは室温で柔らかくしておく。オーブンを180℃にあたためるボウルに砕いたチョコレート、牛乳、クリームチーズ、マーガリンを入れて 湯煎にかけながら 全てをしっかり溶かし混ぜる
- 2
- 全てがしっかり溶け混ざれば 湯煎から上げて卵黄を加え 混ぜたら 薄力粉とココアパウダーを振るいながら加え 混ぜるあればラムエッセンスかブランデーエッセンスで香りをつけても◎ 今日はラムエッセンス～♪(*´∀｀*)
- 3
- 卵白は7分立て程に泡だてたら上白糖を2～3回に分けながら加え 角立つまで泡だてる。泡だてた卵白を2回に分け2にさっくり混ぜる
- 4
- 型に流し入れ 軽くトントンしたら180℃オーブンで30分焼きます。焼けたら 型から外し 濡らしてキツく絞ったキッチンペーパーをかけて、あら熱をとります
- 5
- 出来上がり♪あら熱を取ったあとの出来立てもおいしいですが 冷蔵庫で1～2時間冷やすと更に全体がしっとり落ち着き おいしかったです！
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家にある材料で お客さん用に 作った
ショコラケーキ♪
クリームチーズも使ってるので
濃厚しっとりさもいい感じ♪
周りはスポンジタイプで
中はガトーショコラ風で
しっとり濃厚に仕上がりました♪
追記。お客さんに好評～ナウ！
by 10/29 TIME 2229