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手料理
- 2017/10/22
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15分調理♪ささみで素敵なご馳走＊鶏玉チリソース炒め＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ・ささみは大まかに筋を取り、4等分に削ぎ切りし * の材料を和えておく・卵は別分量で 小1のマヨネーズと少々のお塩を加えふんわり混ぜておく・②の材料を合わせておきます。
- 2
- フライパンに多めの油を200℃に温めたら ささみを広げるように入れ 強めの火加減で片側40秒くらいずつ さっと表面に火を通し 油を切る。 後に加熱するので中まで加熱出来てなくても 表面がカリッと加熱できてればOK
- 3
- 鶏を揚げ焼きした油は大1程度残したら 再度強めの火加減にし溶き卵を一気に流し入れ ふんわり混ぜながら焼いて 半熟くらいで火を止め 余熱でふんわり卵を作って取り出しておく
- 4
- 卵を焼いたフライパンはキッチンペーパーで汚れを取り ①の材料を入れ 強めの火加減で香りたつまで 混ぜながら炒める
- 5
- ②の材料は底に片栗粉が沈んでるので混ぜながら フライパンに加えたら ひと煮立ちさせ 揚げ焼きした鶏を加え 更に1分くらい煮ます
- 6
- お酢を加え ひと煮立てさせたら卵を加えふんわり混ぜたら完成
- 7
- 万能ネギを散らします。ご飯やビールが進む程よい旨辛、鶏も柔らかでふんわり卵もマイルド旨い！
- 8
- とろけるチーズを溶かしてもウマーイ！(*´∇｀*)
- 9
- 柔らか鶏とふんわり卵に辛旨チーズが絡んで止まりませんよ～♪ヽ(´▽`)/
もぐもぐ! (2)
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ふんわり卵も一緒でボリュームも満点！
ご飯も進む 鶏玉チリソース炒め。
下ごしらえ入れても 1つのフライパンで
簡単15分cooking♪ヽ(´▽`)/