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手料理
- 2015/04/04
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うざく ( うなぎの酢の物 )
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お山で頂いた事を思い出します。こんなに美味しい
酢の物があるのだと知り、時々作るようになりました
☆ 合わせ酢は、お鍋で味醂を煮切ってから、同量ぐら
いのお酢を入れ、一煮立ちしたら火を止め、砂糖と塩
を加え、好みの味にして、冷ましておきます。( レンジ
だとラップをせずに加熱してね ) #お魚