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手料理
- 2016/07/30
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ちぎりフォカッチャ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 強力粉〜ドライイーストまでをホームベーカリーの生地コースで15分くらい捏ねる。
- 2
- オリーブオイルを薄く塗ったボウルに入れて冷蔵庫でオーバーナイト発酵
- 3
- 1個25g位で16個に分けて、ベンチタイム15分くらい。生地が余ったら試食用
- 4
- スクエア型にクッキングシートを敷いて、均等に詰める。※味が混ざらないように左右で分けました。
- 5
- オーブンレンジの発酵機能で二次発酵40°C20分くらい※写真なかった。
- 6
- 半分に溶かしバターを塗って、グラニュー糖とシナモンパウダーをかける。
- 7
- もう半分に、オリーブオイルを刷毛で塗って、イタリアンハーブソルトをかける。
- 8
- オーブンレンジで予熱210°Cで200°Cに下げて20分くらい焼く。
もぐもぐ! (1)
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左半分がシナモンシュガー
右半分がイタリアンハーブソルト
左食べないけど
※レシピは後で.....