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手料理
- 2021/08/05
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ガリバタ焼きとうもろこし
レシピ
作り方
- 1
- とうもろこしはラップに包んで、600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
長さ３等分に切り、さらに４等分に切る。
にんにくは薄切りにし、芯を爪楊枝などで取り除く。
- 2
- とうもろこしの水分をペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶす。
(ポリ袋を使うと均等に片栗粉がつきます)
- 3
- フライパンにサラダ油を中火に熱し、にんにく・とうもろこしの実を下にして並べ、時々返しながら６分ほど焼く。
- 4
- 火を止め、とうもろこしの実を下にして、バターを加えてフライパンを揺すったりしながら全体に絡める。
お皿に盛り付けたら、粗挽き黒こしょう・にんにくチップスをトッピングして完成。
ポイント
◎にんにくが焦げそうな場合は、
いったん別皿によけてます。
◎片栗粉をまぶすことで
焼き色がつきやすくなり、
バターも絡みやすくなります。
◎にんにくの芯は焦げやすいので、
爪楊枝などで取り除きます。
◎無塩バター⇒有塩バターでもOK
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