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手料理
- 2014/04/13
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満腹御礼～！チキンナゲット
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むね肉は荒みじん切りに、モモ肉はミンチを使うことで、歯応えのあるボリューミーなナゲットに♪
**チキンナゲット**
鳥ムネ肉 500ｸﾞﾗﾑ(荒みじん切り)
鳥モモ肉 500ｸﾞﾗﾑ(ミンチ)
玉子 Lｻｲｽﾞ 2個
小麦粉 大さじ10
塩 小さじ1と1/2
こしょう 小さじ1と1/2
**衣**
水 200cc
小麦粉 大さじ8
顆粒コンソメ 大さじ1
◆材料すべてをボールに入れ、粘りが出るまでよく練る。
◆1/2の量を大きめに切ったラップの上に棒状に乗せ、包んで3時間程冷凍する。残りの材料も同様に！
◆1センチ幅に切って衣にくぐらせたら、160℃の油でゆっくり揚げる。
今回はカリカリ食感にしましたが、ふんわり食感の時は衣の小麦粉を増やして下さいね♪