味噌煮込みうどん

野菜たっぷりの味噌汁を作り、
生うどんを茹でて、
お店のように1人鍋で、、、

白菜、蕪、薩摩芋、蕪の葉、椎茸、鶏胸肉、竹輪、揚げ、
夫には、卵を落として親子に。
私は卵あまり好きではないので。

味噌煮込みうどんの時は鰹ダシではなく煮干し粉でダシをとります。
なぜかその方がおいしい。