香港焼きそば、玉子スープ

すっかり定番になったorimamaの香港焼きそば、
おいしいからね〜。
朝、夫が残したオムレツを刻んでスープにリメイクしました。

ひき肉ではなく、豚バラ薄切りで、、
玉ねぎ、ピーマン、人参、エリンギ、もやし 野菜をたっぷり入れて。
酒、醤油、創味シャンタン、オイスターソースで、味付け。
今日は、ラー油をかけて食べてみたら、
そのおいしいこと。
これからはちゃんとかけて食べようと。