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手料理
- 2017/08/26
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カンパーニュを夏の贈りもので美味しくいただきます♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の粉はトラディショナルと石臼全粒粉を使用
- 2
- 材料をヘラで混ぜて 粉気がなくなったらラップをして1.5倍になるまで室温で発酵 → 発酵後パンチを入れてガス抜き再びラップをして冷蔵発酵（我が家の冷蔵庫で10時間入れてました）
- 3
- 冷蔵庫から出して室温に30分そのまま置きます → クリームチーズも冷蔵庫から取り出し 室温に置いておきます
- 4
- 2分割して丸め ベンチタイム20分
- 5
- しっかりガス抜きをして
- 6
- 軽い三つ折りにし
- 7
- そのまた半分に折って しっかり綴じたら
- 8
- 形を整えホイロ（我が家のスチームオーブンでは40℃で30分でした）
- 9
- 分量外の粉を軽くふり クープを入れて 250℃に予熱したオーブン下段に入れ 220℃で23分焼き上げて冷ましておき（くれぐれも焼き加減はご使用のオーブンに合わせて下さい） 冷めたらカットしてトーストし クリームチーズに生クリームを少し加えて混ぜ入れ トーストしたパンが冷めたらクリチを塗り 生ハムと無花果をのせて 蜂蜜をかければ出来上り～♪
もぐもぐ! (2)
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何だか普通の投稿が
とーっても久しぶりな
気がします(*´艸｀*)フフフ
本日の朝食はカンパーニュ☆
昨日の夕方仕込んで
今朝焼き上げました‼
カットしてトースターで焼き
クリチを塗り 生ハムと無花果を
のせて蜂蜜をタラ～リとかけて
いただきましたぁ♡
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
もう～たまらーーーん♡
1年ぶりのこの組合せやっぱり
ウマスギ━━━Ψ(°д°;!)━━━ッ!!
あぁ…食べ過ぎちゃったぁ…
でも無花果がある夏の間に
沢山食べなきゃな♡
↑
( ;ﾟ;ж;ﾟ;)ブッ‼
食べるんかいっ‼‼
今日もハイカロ女です♡ #おしゃれに仕上げるとっておきワンプレートネタ