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手料理
- 2017/02/16
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和を入れて♡塩餡プレッツェル♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今回の材料です 残っていたつぶ餡を使いました
- 2
- 材料を捏ね 一次発酵 → 6分割してベンチタイム10分
- 3
- 生地を折り
- 4
- 麺棒で伸ばしたら餡を置き
- 5
- クルクルと巻いて綴じます → 二次発酵（35℃で15分でした）
- 6
- 沸かしてあったお湯に 重曹を入れて 片面45秒ずつ位茹でたら 取り出して岩塩をふり2～3分乾かします
- 7
- 210℃に予熱したオーブンで15分しっかり焼けば完成♪
もぐもぐ! (1)
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今日は息子のリクエスト‼
昨夜
「明日はこの前の
プレッツェルにあんこを入れて
作って」と言われ
黒糖と餡を使った
プレッツェル(´▽｀*)
スティックにしようか
丸にしようかと色々思ったけど
仕上がりのイメージを考えたら
こちらで(*≧ω≦)
焼き立ての
甘じょっぱいプレッツェル
美味しかったです♪
冷めたプレッツェルを
トースターで焼いても
また美味しかったですよん
( 〃▽〃)デヘヘ
よかったらお試し下さい‼
いつも来ていただき
ありがとうございます♡