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手料理
- 2015/03/11
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大好き♡クロワッサ～ン♡
レシピ
作り方
- 1
- 前日にクッキングシートを折り込む大きさに折型をつけ 折り込み用のバターを挟み麺棒で均一にし冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
- ＊以外の材料を捏ねて一次発酵→ベンチタイム15分→ビニールに入れ冷凍庫に2時間程入れておきます→生地を伸ばし折り込み用バターを風呂敷包みにして閉じ
- 3
- 麺棒で50×15cm位に伸ばし三つ折りにして
- 4
- 三つ折りの「わ」になる方を右側にして再度伸ばす これを3回繰り返して下さい
- 5
- 3回折りたたみが済んだあと60×20cmに伸ばし二等辺三角形にカット
- 6
- 底辺からクルクルと巻きクッキングシートに並べ 30℃で70分二次発酵
- 7
- 溶き卵を塗り
- 8
- 230℃に温めたオーブンで15分焼けば出来上がり～‼
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
昨日今日と寒い日が続いておりますが
皆様温かくしてお過ごしでしょうか？(*ﾟーﾟ*)
今日は久しぶりに大好きなクロワッサンを
作ってみました～♡
チョコクロワッサンと悩んだけど
今日はノーマル版で焼いてみましたo(〃＾▽＾〃)o
以前は天然酵母のクロワッサンを投稿しましたが
今日はドライイーストのクロワッサン☆
焼きたてを食べると嬉しくて
テンションア～～～ップо(ж＞▽＜)y
よろしくお願い致します♪ #朝ごはん #パン・ピザ