リコッタチーズカボス風味で！ ピザにトッピング

niniさんのリコッタチーズを参考に、牛乳があまり無かったので、豆乳と牛乳を使い半分の量で作ってみました。
レモン汁をカボス汁にかえたことで、ほのかにカボスの香りまが…おいしくできました。
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牛乳＝300ml
豆乳＝200ml
ヨーグルトのホエー＝140ml
ホイップクリーム＝50ml
塩＝ひとつまみ程
カボス汁＝大さじ1/2強

カボス汁以外を鍋に入れる。
時々混ぜながらふつふつするまで火にかける。
ふつふつしたら弱火にし、カボス汁をいれ、更にまぜる。
液体と固体に分離したら火を止め、キッチンペーパーをしいたザルにあげる。
私は不織布水切りネット（100均でも売ってる）を使いました。
使い方で好みの量のお塩を混ぜて食べて下さい(^_−)−☆

10月22日に作ったクリスピーピザに、食べる時にこのリコッタチーズを更にトッピングして食べました。
明日の朝ごパンにも使いたいけど…残ってるかな〜(^_^)a

niniさんレシピありがとうございました。
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