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手料理
- 2014/12/02
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残り野菜を使って♡チャプチェ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 牛肉は焼肉のたれに絡めて下味をつけサラダ油大さじ1でさっと炒める
- 2
- 春雨は熱湯に入れ透き通ったらざるにあげて冷まし、食べやすく切る
- 3
- フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、ピーマン、椎茸、たけのこ、春雨をさっと炒め、塩こしょうをふる
- 4
- 卵を割りほぐし、錦糸卵を作る。冷めたら細切りにする。
- 5
- ボウルに牛肉、野菜を混ぜ合わせ、塩、こしょう、砂糖、ごま油で味をととのえる
- 6
- お皿に盛ったら半ずりごまをふり、錦糸卵で飾り付ける
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野菜はその時にあったものを使い、量も決まりがないので、レシピもアバウトです☆彡
ただチャプチェは春雨料理なので春雨は必須ですね(*^^*) #あまりものでつくる #おやさい