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手料理
- 2015/12/03
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大根セルクルで♪サーモンとアボカドのタルタル
レシピ
作り方
- 1
- 大根を食材が入る程度の長さにかつらむきにし、セルクルに見立ててぐるっとまあるくする。
- 2
- アボカドを食べやすい大きさに切りレモン汁小1/2と塩ひとつまみを入れよく全体にまわし、色止めする。
- 3
- サーモンを食べやすい大きさに切ってアボカドと合わせる。
- 4
- *をよく混ぜる
- 5
- アボカドと、サーモンを*で和え大根セルクルの中に入れて完成。上からブラックペッパーを。
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ソースはサーモンとアボカドに合うようにオーロラソースっぽく作ってあります。
（ホワイトソースとトマトピューレで作る本来のオーロラソースではなく、マヨ+ケチャップのほう。←なんちゃってオーロラソースです(笑)）
材料
大根8cmp前後
サーモン(刺身用)1Ｐ
アボカド1個
*マヨネーズ大3
*ケチャップ小2
*練乳小1
*コーヒーフレッシュ1個
*塩、胡椒適宜
ブラックペッパー適宜
レモン汁、塩
#おもてなし #そろそろ準備開始？クリスマスに食べたいとっておきのお料理ネタ #お魚