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手料理
- 2014/03/03
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切り餅で簡単♡いちご大福♡
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ウチの娘は、桜餅があまり好きではないので、いちご大福を作りました！
前にも載せましたが…
切り餅でとっても簡単に出来ちゃうのでまたレシピ載せまーす^_−☆
《4個分 材料》
・切り餅 2ケ
・いちご 4個
・こしあん 100g
・お砂糖 大2
・餅とり粉（コーンスターチ,片栗粉OK）
《作り方》
①切り餅を4等分に切りお鍋に入れ、お餅がかぶるくらいの水を入れ蓋をして火にかける。
②①でお餅をやわらかくしている間に、こしあんを4等分していちごをくるんでおく。
③お餅がやわらかくなってきたら、余分な湯を捨て、お砂糖を加え木べらで練り上げる。
④餅とり粉を敷いたバットにお餅をとり、スケッパーで4等分にする。
⑤お餅でいちごの入ったあんを包んで完成‼
※お餅がやわらかすぎると包みにくいので、少し堅いかな⁈くらいがちょうど良いと思います。スケッパーや手にも粉をつけておくと扱いやすいです。
※今日は、いちごが大きかったのでお餅とこしあんを三等分にして3個作りました！
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