山型食パン

いつも作るぱん生地の配合に一工夫。

1.5斤の型

強力粉 280ｇ
薄力粉 120ｇ
バター 40ｇ
砂糖 40ｇ
イースト 6ｇ
塩 4ｇ

たまご L 70ｇ（1個）
1人分のプレーンヨーグルトカップ 約160ｇ
ミルク 120-150ｇ

焼く時にトップに乗せるバター 適当

一次発酵までブレッドマシーン
2時発酵の目安 型からトップが3センチ出るぐらいまで
160度 で 25分 残り10分でアルミを被せる

焼き上がりはバターの香ばしい香りが凄くします。
焼き上がり直後はものすごく柔らかいので、ペロリと食べてしまそうです。
翌日の朝食用に焼いたけど、しっとり軽〜い柔らか食感を保ってた！
これはリピ確実です☆彡

友達やお隣さんにも焼くぞ〜^o^ #パン・ピザ