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手料理
- 2017/02/21
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いちごとブルーベリーのレアチーズヨーグルトケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 底抜け型にクッキングシートを敷き、スポンジを入れる。
- 2
- いちごをスライスし、まわりに貼り付ける。
- 3
- クリームチーズを常温に戻しておく。又は、レンチン600Wで30秒。
- 4
- 生クリームに分量内の砂糖を半分くらい加え、レモン汁も加え、ミキサーで泡立てておく。
- 5
- ゼラチンに水を加えふやかし、レンチン20〜30秒かけ、溶かす。
- 6
- クリームチーズに残りの砂糖を加えて泡立て器で撹拌し、常温に戻したヨーグルト、牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、溶かしたゼラチンをダマにならないように加えて、よ〜く混ぜる。
- 7
- ②に⑥を入れて、少し高い位置から、トントンと落とし、ならす。冷蔵庫で冷やす。
- 8
- 冷えたら、型から外す。
- 9
- いちご、冷凍しておいた自家製ブルーベリー、おばあちゃんが作ってくれたりんごのコンポートをカットしたもの、自家製ミントをトッピング❤️
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クリームチーズ感がなくなり過ぎたかな(^^;
牛乳も量を減らした方がいいかな？
今度は、クリームチーズを200gにして、牛乳は100ccにして作ってみようかしらf^_^; #旬のフルーツ！いちごを使ったスイーツネタ