インカのめざめと紫芋と朱姫の巾着しぼり

Name: インカのめざめと紫芋と朱姫の巾着しぼり｜ひだまり農園さんの料理レシピ
Ingredients: 5個 約200g インカのめざめ; 大さじ2 砂糖; 10g バター; 大さじ3 牛乳; 1 2個 約200g 紫芋; 大さじ2 砂糖; 10g バター; 大さじ3 牛乳; 1 3個 約60g 赤皮ミニかぼちゃ 朱姫

レシピ

材料・調味料

インカのめざめ: 5個（約200g）

☆砂糖: 大さじ2

☆バター: 10g

☆牛乳: 大さじ3

紫芋: 1/2個（約200g）

◎砂糖: 大さじ2

◎バター: 10g

◎牛乳: 大さじ3

赤皮ミニかぼちゃ（朱姫）: 1/3個（約60g）

作り方

1: 赤皮ミニかぼちゃを適当に細かくカットし、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで約8分加熱する。

2: これがインカのめざめです。レンジで加熱するか、茹でるか、蒸すかして、柔らかくする。私は、レンジで加熱しました。

3: これが紫芋です。パープルスイートロードという品種です。これも、レンジで加熱するなどして、柔らかくする。

4: 柔らかくなったら、それぞれ、潰し、温かいうちに、バター・砂糖・牛乳を加えてペースト状にする。砂糖と牛乳の量は、甘みとゆるさ加減をみながら、加えて下さい。

5: 今回、赤皮ミニかぼちゃは、水分が多い為、インカのめざめと合わせました。

6: ラップを敷き、2色ずつ丸め、ラップを絞る。

7: しばらく冷蔵庫に入れ、休ませる。ラップを静かに外して出来上がり。

みんなの投稿 (1)

: ひだまり農園

インカのめざめは、濃黄色だから、さつまいもみたい❣️

味もさつまいもや栗みたいなんですよ(^-^)

収穫後、冷蔵庫で低温熟成させていました(o^^o)

きっと、さつまいもみたいにお菓子に出来る‼️と思い、この巾着を作ってみました。

朱姫も自家製です。
が、収穫時期を誤り、水っぽくなってしまいました(TT)

紫芋は、産直で買って来ました。

地元の中学生と先生の数人で農園をやっているらしく。

無農薬で栽培しているとのこと。

大きくて、美味しそうなので購入しました^_^

どうですか⁉︎このインカのめざめ、じゃがいもに見えないでしょう〜

お味も、砂糖を入れたから、本当にさつまいもみたいでしたよぉ〜💕
#旬がいっぱい！秋を味わうスイーツネタ