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手料理
- 2016/01/14
- 245
裏技あり★簡単本格！とろっとろとろけるスクランブルエッグ
レシピ
作り方
- 1
- トロトロスクランブルエッグの裏技は 卵豆腐。優しい柔らかさに仕上がります。今回は１パック65㌘の物使用しました。
- 2
- ボウルに卵豆腐を入れてホイッパーでよく混ぜたらその他の*の材料を加え しっかり混ぜます。卵豆腐のタレも使いますよ
- 3
- フライパンにバターを入れて弱火でじっくりバターを溶かします
- 4
- 卵液を流し入れ 弱火のまま 混ぜながら加熱。底面が固まり始めたら火を止め余熱でかき回し仕上げました。
- 5
- ちなみに 今回は卵液を流し入れた後 とろけるチーズも加えてます！なくても◎
- 6
- 黒胡椒をふります。お好みでケチャップをかけてもOK私はトリュフoilをかけ回すのが好き。
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お店でいただくよ～な
とろっとろなスクランブルエッグって
オウチで作るとなると 卵をたくさん使うのも大変だけど 何より……
火の通し方が難しく 油断して下手すりゃ
炒り卵に……って事……
私もよくあります。
炒り卵にならず
トロトロスクランブルに仕上がる方法。。
テクニック……
以外で
‘’アレ‘’ を使えば 卵一個でも
十分な
トロトロスクランブルエッグに
なりますよ♪
カリカリに焼いたトーストと
よく合う
裏技で 簡単本格派な トロトロ
スクランブルエッグです
～材料 １人分～
*卵 Ｌ玉 １こ
*卵豆腐 １パック
*粉チーズ 大さじ１
*牛乳or生クリーム こ匙１
*塩胡椒 お好み
バター 10㌘
黒胡椒 お好み
#簡単・スピード #たまご