ルーいらずで本格派☆自慢のコクうまバターチキンカレー

レシピ

作り方

1: じゃがいもを加え忘れてますが今回はこんな材料です！玉ねぎは粗みじん切りしマッシュルームは薄切りします。鶏モモは大きめに切り塩胡椒ガラムマサラ(なければカレー粉)をまぶしておきました。

2: 底深いフライパンで玉ねぎをサラダ油できつね色になるまでじっくり炒めます。

3: マッシュルームと鶏モモを加え鶏モモに焼き目をつけるよーな感じで全体を炒めます。

4: 鶏モモに焼き目が付き全体がしんなりしたらすりおろしニンニクとすりおろし生姜を加え香り出るまで炒めたらカレー粉を加えカレーの香りを出します。火加減は中火くらいです。

5: 小麦粉を加え全体にしっかり馴染ませ炒めます。

6: *と蜂蜜コサジ１を加え混ぜ合わせながら15分～20分くらい中火～弱火でしっかり煮込みます。お醤油コサジ１の蜂蜜塩胡椒あればターメリックを加えお味を整えバターを加え出来あがりです♪

7: チキンの代わりに豚肩ロースで作ったりシーフードで作ったりコーンを足したり…いろんなアレンジしてます♪(*^^*)

8: 私と娘っちはチーズ&温玉のせが定番です☆(*^^*)

みんなの投稿 (1)

: 今井ななこ

昨日お仕事前に作ったカレーで
人数分しか作ってなかったから今日は残っていないと思っていたが何とか１皿分あったのでレシピ書かせていただきます♪(*^^*)

カレーは母親が良く作るので私は実家ではあまり作る機会ありませんが
昨日は久しぶりに
10年以上昔…本屋で立ち読みした
とある老舗洋食屋さんの初代？マスターのカレーレシピをうる覚えで作っては
もっと作りやすいようにアレンジして作るようになった物を久しぶりに作りました。

もちろん市販のルーは使わずワンパンで
おうちにあるものでお手軽簡単に作ります(*^^*)

とても深みありコクうまそして
本格派間違いない！

二日目はこれまた
最高～ｯｯ☆(≧▽≦)

～材料 3～4皿分～

鶏モモ肉 400㌘
玉ねぎ２こ
マッシュルーム１パック
すりおろしニンニク１欠片分
すりおろし生姜１欠片分

粉末カレー粉 15～20㌘
小麦粉 40㌘

*すりおろしバナナ１/２本分←チャツネの代わり☆
*すりおろしニンジン１/３本分
*すりおろしじゃがいも１こ分
*コンソメキューブ１こ半
*お水 700CC
*蜂蜜コサジ１
*ローレル１枚

あればガラムマサラ適量

サラダ油大さじ３～４

お醤油大さじ１半
蜂蜜コサジ１
バター 15㌘
塩胡椒適量
あれば粉末ターメリック適量

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