お豆腐ホワイトソースも活用☆マルゲリータ風ドリア♡^^

今日は娘っちが午前授業なので
お昼に作ったmenuです！




だいぶ前に作ってアップした
お豆腐ホワイトソース！
改良版を今回は使いました！



*お豆腐ホワイトソース*


絹ごし豆腐150㌘
耐熱性ボウルにいれてホイッパーで
クリーム状になるまで混ぜる！

(木綿ならお水大さじ２～３を加えホイッパーでよーく混ぜる！)

小麦粉コサジ半をよく混ぜ

バターコサジ１
塩胡椒 適量
ガーリックパウダー少々
ローレル一枚半分にちぎったものを混ぜたら

ラップをして600㍗レンジで1分加熱し
さらにホイッパーで混ぜたら完成☆

耐熱性ボウルがなければ普通のボウルで予めお豆腐をクリーム状にして
お鍋やフライパンに移してから
バター
小麦粉
塩胡椒ガーリックパウダー
ローレルをいれて 弱火でヘラで混ぜ合わせて作ります！




*トマトソース*

フライパンに
オリーブオイル 大さじ１半
玉ねぎみじん切り１/４こ分
ニンニクみじん切り ２欠片分を入れ
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら

缶詰めのカットトマト 200～250㌘
(１缶)
ニンニクすりおろし １欠片分
半分にちぎったローレル一枚
ケチャップ 大さじ１
お砂糖 大さじ１
顆粒コンソメ コサジ１
塩胡椒 適量
粉末パプリカ コサジ半←あれば☆

を入れ ヘラで混ぜながら
弱火～中火で半分以下になるくらいまで煮詰め塩胡椒で味を整えました！

あたたかいご飯二膳にバターと粉末サフランと塩胡椒 ガーリックパウダーを適量混ぜた物に

トマトソース
お豆腐ホワイトソースをのせ

お豆腐ホワイトソースの上にピザ用チーズを軽く散らし

モッツァレラがあればモッツァレラが良いがなかったので
とろけるスライスチーズを一枚を五等分し 丸め トマトソース部分において

まずはレンジで１分程加熱してから
トースターで適度に焼き
仕上げにフレッシュバジルをのせました！

バジルが入る事で
しっかりマルゲリータしてました！(*^^*)


お豆腐ホワイトソースもいい感じに
まろやかであっさり優しい大豆が感じ
ほんのり酸味のあるしっかりしたお味のトマトソースと
チーズとよく合いました♪


こちらの
レシピは 二人前です☆
(･∀･)/






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