ピーマンの肉詰め

大量に頂いたピーマンを一気に消費するために作りました。頂いたピーマンはパプリカ並みに大きくて、野菜の味がしっかりしてて、ピーマンの肉詰めにするには最適でした♡
美味しく作るコツは、挽肉側の表面に片栗粉をまぶすことと、ピーマン側はあまり焼き過ぎずにピーマンのシャキシャキ食感を残すことです。
それにしても、この量、、到底一人分ではないな(^_^)a笑 #定番 #家族・大勢で食べたいお料理ネタ #お肉