ミネストローネのグラタンスープ

じっくり煮込んだ春キャベツ、新玉ねぎ、ズッキーニ、人参、ピーマン、しめじ、エリンギ、トマト、鳥肉、と具沢山のミネストローネ。そこにチーズをかけてオーブントースターで焼くだけです。普通にスープで食べるよりも食べ応えある感じになります。とはいえ、野菜たっぷりのスープなのでこんな時間の夜ご飯にはいいと思います。 #カフェメシ #スープ・汁もの