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手料理
- 2016/02/01
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バレンタイン☆簡単豪華！ホケミドーナツのガナッシュサンド
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ★オーブンは１７０度の余熱します。バターは室温に戻し砂糖、卵、牛乳の順によく混ぜてホットケーキミックスを合わせます。今回は半量を取り分けて片方には（ココア大さじ１、牛乳大さじ１）を入れたココア生地を作りました。ココアは牛乳でよく溶かしてから生地と混ぜましょう！それをそれぞれしぼり袋に入れます。
- 2
- しぼり袋の口を１センチほど切ってサラダ油を塗ったドーナツ型に絞り入れます。
- 3
- １７０度のオーブンで１５分焼きよく冷ましてから型を外します。（急いでる場合は型のまま冷蔵庫に入れてもOK！）
- 4
- 焼けたら上下半分にカットします。より丸みが綺麗な方を上とします。
- 5
- 上半分には溶かしたチョコレートを塗りドライフルーツを乗せて冷蔵庫で５分程冷やします。チョコレートはチョコペンを使用しても大丈夫です。
- 6
- ガナッシュクリームは湯煎した板チョコに生クリームを加えよく練り合わせます。冷蔵庫で１０分ほど休ませて再度よく練ります。それをしぼり袋に入れて下のドーナツに絞ります。最後に上のドーナツをかぶせて冷蔵庫でゆっくり冷やします。
- 7
- 香ばしいナッツと甘酸っぱいドライフルーツがよく合う大人デコレーションの出来上がり！
- 8
- ホワイトデコレーションは湯煎したホワイトチョコをたっぷりとかけて一度冷やします。表面が固まったらピンクのチョコペンでお花の模様を書き、そこへアラザンやスプリンクルでデコレーションします。
- 9
- ガナッシュは６番と同じ要領で作り下のドーナツに絞ります。
- 10
- 上のデコレーションが固まったらサンドして冷蔵庫でゆっくり冷やしたら完成です！すぐに召し上がる際は１５分程度冷やせば大丈夫です。ラッピングして持ち運ぶ場合は冷蔵庫に一晩おくとガナッシュがしっかり固まります。
いま人気のレシピと料理写真
先週末から子供達がインフルエンザになり私も一緒にインドア生活してます。
暇なのでバレンタインを意識してスイーツ作り〜（＾v＾）
ホットケーキミックスを使用した焼きドーナツに甘〜いガナッシュクリームをサンドした
ケーキのような一品。
ドーナツのトップにはチョコレートのデコレーションを施しました。
ドライフルーツたっぷりの大人なチョコサンドとスウィートな見た目のストロベリーサンドの２種類を作りました。
お好みで作ってみてくださいね！ #おもてなし #そろそろ準備開始…！？バレンタインに作りたいチョコスイーツネタ #おかし・デザート