ちゅるちゅる茄子サラダ。

茄子をピーラーで細長ーくして
耐熱ボウルに入れて軽くチン。
水にさらしてあく抜きー

レタス、塩漬け豆腐にのせて
豚、お野菜をマリネしたのをトッピングしました♪


マリネは
豚肉（耐熱ボウルに豚肉、酒、お湯入れてレンジでチン）
パプリカ（見切り品）、
セロリ（葉っぱも）、
紫玉葱、
缶詰のアンチョビオリーブ、
グレープフルーツ（見切り品）、
ハワイアンソルト（お土産）、
evオリーブオイル、ブラックペッパで

グレープフルーツ入り（笑） #サラダ #【ひんやりお料理キャンペーン】夏にピッタリ♪ひんやり冷たいお料理ネタ #おやさい