- 133
- 保存
- 391
- 保存
- お気に入り
- 1もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2016/10/01
- 280
シェフに習った☆クレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ◎を一つにまとめてグルグル混ぜる
- 2
- ◎をふるう
- 3
- 溶き卵を一度に加えて、均一に混ぜる
- 4
- バターをクリーム状に練る
- 5
- バターを加えて泡立てないようにしっかり混ぜる※空気が含まれると焼いた時に膨れてしまう。なるべく平らになるように焼きたいところ。
- 6
- 絞り袋に移し、使うまで冷蔵庫で待機
- 7
- 素焼きしたタルト台に絞り出す
- 8
- 180℃に予熱したオーブンで25分～焼く※今回は半分にカットした栗の甘露煮をのせて焼いています。焼ける間に沈んでいきます。
もぐもぐ! (1)
いま人気のレシピと料理写真
%20by%20ミキオ%20at%202016-10-01){kind=link}
素焼きしたタルト台にクレーム・ダマンドを絞って焼きます。
モンブランタルトを目指しているところなので、栗の甘露煮をトッピングしてま～す♪