つきさんのまったりスフレチーズケーキ

つきさんのまったりスフレチーズケーキを作りました～(^0^)

湯煎焼きケーキ、初挑戦！！

ちょ～っと生の部分もありましたが、初回にしてはまぁまぁ上出来って事で☆彡

すっごいフワッワ(♡o♡)

シフォンも、スフレも、最近はメレンゲを立てる系のケーキの腕が上がってきておりま～す♪

つきさん、ありがとうございます(^^)

φ(．_．)メモメモ

【材料】15㎝底取れ丸型
＊常温クリームチーズ… 200g
＊生クリーム…100ml
＊砂糖…30g
＊L卵黄…2個
＊コーンスターチ…20g
＊レモン汁…大1
◎L卵白…2個
◎砂糖…大3

【作り型】
①型に背が高めにシートをセット
②湯煎焼きの準備
③＊をミキサーで撹拌
④◎でしっかりメレンゲを作る
⑤メレンゲを4回に分けて混ぜる
⑥型に流し表面を平らに
⑦150℃で50分、湯煎焼き #カフェメシ #おかし・デザート