n＊さんのクラムチャウダー(我が家女子会)

3/31(土)18:00～
我が家で『お友達転勤壮行会』女子会

献立No.3

n＊さんのクラムチャウダー

献立の内容が、全体的に味が濃いものが多いかな!?と思い、クラムチャウダーのスープを倍に薄めてみました。

貝柱スープの素が利いていて、とっても美味しくいただきました。

四年生のお友達の娘ちゃんが、がっついて、ソッコーたいらげてくれました(笑)

n＊さん、ありがとうございます(^^)


φ(．_．)ﾒﾓﾒﾓ

【材料】
キャベツ…一掴み(さいの目)
玉ねぎ…1個(さいの目)
人参…1/2個(さいの目)
ブロックベーコン…60g(さいの目)
アサリの身…250g
小麦粉…大3
牛乳…1000ml
貝柱スープの末…大2
塩胡椒…適量

【作り方】
①オイルかバターで、キャベツ以外の材料を全て炒める
②野菜にちゃんと火が通ったら、一旦火を止め小麦粉を絡め炒める
③牛乳を少し足して混ぜ合わせ、小麦粉が溶けたら再び火にかけ、残りもも加える
④沸騰させないように少し煮込み、貝柱スープの素と塩胡椒で味付け
⑤火を止めてキャベツを入れて混ぜ、一旦冷ます
⑥温め直し、器にそそぐ #カフェメシ #こだわりテーブルウェアで気分があがる！見た目も楽しい一品ネタ #スープ・汁もの