型がなくても作れるデコレーションケーキ

Name: 型がなくても作れるデコレーションケーキ｜Taechi309さんの料理レシピ
Ingredients: 3個 卵白; 50g グラニュー糖; 100g 男前豆腐; ひとつまみ 塩; 10g サラダ油; 30g 植物性生クリーム; 3個 卵黄; 少々 ラムフレーバーオイル; 60g 上新粉; 5g ブラックココア; 200g 植物性生クリーム; 55g 板チョコ; 少々 アラザン; 少々 チョコソース; 少々 金箔; 大さじ2 砂糖; 大さじ2 純ココア; 適量 苺

レシピ

材料・調味料

☆卵白: 3個

☆グラニュー糖: 50g

※男前豆腐: 100g

※塩: ひとつまみ

※サラダ油: 10g

※植物性生クリーム: 30g

※卵黄: 3個

※ラムフレーバーオイル: 少々

※上新粉: 60g

※ブラックココア: 5g

植物性生クリーム: 200g

板チョコ: 55g

アラザン: 少々

チョコソース: 少々

金箔: 少々

砂糖: 大さじ2

純ココア: 大さじ2

苺: 適量

作り方

1: ※の材料を混ぜておく。卵黄は泡立てません。

2: ☆卵白と☆グラニュー糖で細かいメレンゲを作る。

3: 1にメレンゲの3分の1をしっかり混ぜる。残りのメレンゲをボウルの底からすくい上げるようにしてキリ混ぜる。メレンゲはかなり潰れます。

4: 天板にクッキングシートをしき生地を均一に流し入れオーブン170度で13分焼成。

5: 生クリームに溶かしたチョコ、砂糖を入れてホイップしたものを冷めた生地に塗る。

6: カットした生地を写真のように巻いていきます。この写真はクマですが自由自在で今回は二段ケーキにしました。クリームと一緒にフルーツを挟んでも美味しいです。

7: お好きなデコレーションに仕上げてくださいね♪

みんなの投稿 (1)

: Taechi309

ロールケーキ生地でデコレーションケーキ♪

デコレーションケーキの型がなくてもこの方法で作れば二段ケーキも出来るし
自由自在だからくまさんやミッキーさんも作れます( ´艸｀)

豆腐と上新粉レシピになっていますが薄力粉でも大丈夫です。

男前豆腐がない場合は絹ごしでも大丈夫ですがホイッパーで混ぜたらクリーム状になる豆腐を使用してください。

クリーム状にならない場合はミキサーで豆腐を撹拌して生クリームを5〜10gほど追加してクリーム状にしてください。

その際のレシピ

薄力粉 65g
砂糖 50g
卵3個
牛乳 40g
溶かしバター30g

◎チョコ生地の場合ココア15g

◎プレーン生地の場合バニラエッセンス

170度 13分〜15分焼成。 #簡単・スピード #クリスマスにピッタリなお料理ネタ #おかし・デザート