素揚げ野菜と鴨の茶そば

茶そばは湯がいて軽く焼く、その上に素揚げした、茄子・シメジ・ビーマン・銀杏・鴨ロースの白だし和えをのせて、温かいつけ出汁をかけて、白髪葱をトッピング！ #リメイク #これぞ｢和」のおもてなし料理ネタ #麺類