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手料理
- 2016/10/29
- 170
旦那っち‼︎ *ちまちま釣った⁉︎ 〜鰯ちゃん〜
レシピ
作り方
- 1
- ねっ❣️ピチピチでしょ〜
- 2
- 旦那〜1尾ずつ丁寧に下処理中※もちろんビール片手に(笑)
- 3
- 袋でシャカシャカ小麦粉まぶしカリッと唐揚げできました❤️私は揚げ立て つまみ食い(^^;;
- 4
- ココからは私の担当(笑)鰯に粗塩パラパラ30〜1時間馴染ませます(塩加減は好みに合わせ時間で調整)
- 5
- サッと洗って水気を取って
- 6
- 小鍋に移し オリーブオイル 白ワインニンニク レモンを入れて※(鰯が浸る程度)
- 7
- 弱火で約15分コトコト煮て そのまま冷まします
- 8
- 冷蔵庫で約1週間は保存できます
- 9
- パスタやピザにぴったりです❤️
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コレね、旦那が釣って来た💕鰯ちゃん💕
めちゃくちゃ小さな鰯が90尾！
だけど新鮮ピチピチ❤️
ちまちま 頑張った(笑) 旦那っち
早速 自らキッチンで鰯の処理に奮闘〜‼︎
唐揚げも 旦那が作ってくれたょ(*^^*)
偶然、揚げてる最中に次女と孫っち登場！
魚好きな 孫っち君 パクパク食べました(o^^o)
小さいけど 唐揚げ90尾は多すぎるから
半分は オイルサーディンにしました。
オイル煮なら日持ちもするし
パスタやピザにも使えて重宝ですよ(^O^)／
旦那が下処理してくれたので楽ちん♡
弱火でコトコト煮るだけです❣️
【 鰯のオイルサーディン 】
・鰯
・粗塩
・オリーブオイル煮
・白ワイン
・ニンニク
・輪切りレモン
#家族もよろこぶ！簡単スピード料理ネタ