こんがり焼いて♪　ほんのり甘いバターの風味　スィートポテト♪

なぜか我が家は…サツマイモブーム

スーパーで売ってる…焼き芋を買ってきて♪って頼まれるから
買って帰っても…すぐに消費
そんなに…いっぱい買えないし
売り切れの事もあるから～
代わりに…干し芋買って帰ったり…
それでも足りない場合

素材のサツマイモを買って…
レンジとオーブンを駆使して
焼き芋を作る…けっこう時間が掛かります

サツマイモチップスを揚げる事もあるけど
今回は…こちら
スィートポテト♪

レンジでチン♪したサツマイモを…縦半分にカット
皮を残して…中身を削り出して
サツマイモ本来の甘みプラス…バターの風味
バニラエッセンスを少々…

再び…サツマイモの皮に戻して
卵黄を表面に塗ったら…
オーブンでこんがり焼いて…完成です！
なんだかとっても…いい感じ♪
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