手作りチャーシューに挑戦…ロース肉プラスバラ肉♪

手作りで…チャ―シューに挑戦してみた
普段は…豚バラのブロックで
豚の角煮を作るのが定番なのですが
今回は…豚ロースのブロックでチャーシュー

豚バラやスペアリブを使い慣れてるので
ロースのパサパサ感が気になるので

豚ロースのブロックを縦に切り込んで…
中に豚バラのスライスを詰め込んでみた

写真だと…分かりにくいけど
いや、逆に…別の肉を入れても分からないのか！って感じ

あとは…味付けかなぁ
ちょっと…さっぱり過ぎた
もうちょっと…濃厚なタレの方が
チャーシューっぽいのか…なにか足りない
#男メシ #お肉