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手料理
- 2015/11/11
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【コーヒーシュガーブレッド】
レシピ
作り方
- 1
- 捏ね〜ベンチ終了後の生地はこーんな感じ！
- 2
- 丸め直して仕上げ発酵常温〜30℃で 40〜50分
- 3
- 仕上げ発酵後、ドリュール塗りハサミで深めに十文字カット。グラニュー糖をたっぷりかける(※好みでバターものせて)
- 4
- 焼成 180〜190℃ 約9分コーヒーの香りがたまらんです(*^^*)
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グラニュー糖をたっぷりかけて‼️
風味豊かな菓子パンです(^_−)−☆
甘過ぎないコーヒー生地は
モーニングブレッドにもgoodで〜す＊
〜＊手順など画像入りで↓↓に記載＊〜
【コーヒーブレッド】 6個分
強力粉 200g
三温糖 24g
コーヒー粉 4g(インスタント)
イースト 3g
塩 3g
牛乳 135g
バター 24g
•ドリュール用 卵
•グラニュー糖 適量 #カフェメシ #焼き立ての匂いがたまらない♪手作りパン レシピネタ #パン・ピザ