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手料理
- 2016/08/12
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杏仁アイスクリーム♪
レシピ
作り方
- 1
- ○の牛乳と杏仁霜を合わせておく。
- 2
- 小鍋に＊を入れよく混ぜてから弱火にかける。
- 3
- 少し温まって来たら①を加え混ぜる。（杏仁霜は溶けにくく、焦げ付きやすいので気をつける）
- 4
- 卵が固まらない様に気をつけ、沸騰直前で火から下ろす。そのままだと余熱で卵に火が通ってしまうので、ボール移し冷ます。
- 5
- 別のボールで生クリームを8分立てに泡立て、2、3回に分けて④のボールに加え混ぜる。
- 6
- タッパーなどの容器に移し、冷凍庫で冷やす。途中2、3回取り出し、空気を含ませる様に混ぜる。
もぐもぐ! (1)
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杏仁豆腐が大好きなので、杏仁霜を混ぜてバニラアイスを作りました♪
杏仁風味のアイス、美味しいです〜（≧∇≦） #おもてなし #おかし・デザート