ホットケーキミックスで♪かぼちゃ入りケークサレ

2014.9.29
かぼちゃが沢山残っていたので、残り野菜と合わせて作りました(^^)

パウンドケーキ型（7×17×6センチ）

ホットケーキミックス 150g
（甘くないタイプ）
＊かぼちゃ（薄切り）
＊ズッキーニ（1cm角）
＊玉ねぎ（1cm角）
＊ウィンナー（1cmくらいに）
＊プチトマト（半分にカット）
卵 2個
オリーブオイル 50cc
牛乳 大さじ3
塩 小さじ1
粉チーズ 大さじ2
ブラックペッパー 少々

①オーブンを180度に予熱し、型にオーブンペーパーを敷いておく。

②かぼちゃ、ズッキーニはレンジにかけ、柔らかくしておく。

③ボールに卵、牛乳、塩、粉チーズ、オリーブオイルの順に入れ、その都度混ぜる。

④ホットケーキミックスを入れ混ぜ、かぼちゃ、ズッキーニ、玉ねぎ、ウィンナーを加え混ぜる。

⑤型に流し入れ、プチトマトを表面に埋めるように入れ、ブラックペッパーを振る。

⑥オーブンで40分焼く。

☆野菜などはお好みで入れて下さい♪
#カフェメシ #粉もの