＊ふんわりブリオッシュのアップルカスタードパン＊

ひとつ前に投稿したブリオッシュ生地を使ってスイーツパンをもう１つ♪

一次発酵までは１つ前を参考にしてください。
50gに丸めた生地を手のひらで平たくして天板に並べる。
二次発酵 30分

《トッピング》
カスタードクリーム、アップルプレザーブ、ソボロをのせる。シナモンパウダーを振りかける。

180℃に予熱したオーブンで15分～焼く。


・カスタードクリームは全卵で作る簡単カスタードクリームを使ってます。

・アップルプレザーブ
☆リンゴ…１個（皮を剥き、一口大に切る）
鍋にリンゴ☆砂糖大さじ３くらい（お好みで調節してください。）レモン汁小さじ１（私はポッカレモン使用）水50㏄を入れて、中火に近い弱火でコトコト水分がなくなるまで煮る。

・ちょこっとソボロ
小さいボールにホットケーキミックス…大さじ４・砂糖…小さじ１入れて混ぜる。マーガリン…小さじ１をくわえてゴムベラで切るように混ぜる。
全体にマーガリンが混ざりパラパラになったら牛乳小さじ1/2を加えさらに切るように混ぜる。
#パン・ピザ