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手料理
- 2014/11/28
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まったり濃厚♡白子の茶碗蒸し
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白子は日本酒と塩を加えたお湯で軽く茹でて、飾り用に少し取り分けて残りはバーミックスしてトロトロにする。卵二個を溶いて白子と混ぜる。出し汁に醤油、味醂各小さじ二杯と塩少しを混ぜて卵と併せてしばらく置く。
強火で2、3分、弱火で7、8分、火を止めて飾りの白子を乗せて10分くらい放置する。 #おつまみ #子供達にも大好評！わがやの自慢の一品ネタ #たまご