スズキとサーモンのタルタルwithシャインマスカット

師匠、先に謝っておきます(*_*)ごめんなさいm(_ _)m カルパッチョの予定が上手に削ぎ切りできなくて急遽タルタルになっちゃいました（汗）

以前私がシャインマスカットとペコリーノロマーノのアンティパストをアップしたときに浅野師匠から有難いアイデアをいろいろと頂きました(^_^) 白身や赤身のお魚と一緒にカルパッチョとか…で、今夜はそれにするつもりが結局こんな一皿に(｡-_-｡)

タルタルはスズキとサーモンを五ミリ角にカット。赤玉ねぎとケッパーはみじん切りにして、オリーブオイル、粒マスタード、塩コショウと一緒に混ぜ混ぜ。

でもね、思いの外シャインマスカットと良く合いました♡ #おつまみ #お魚