フジリの牛テールソース＆グレープフルーツとブルーチーズサラダ

牛テールソースにはリガトーニと決めていたのに…スーパー三件ハシゴしても見つからなかった（ ; ; ）リガトーニは需要ないのかっT_T で、仕方なくフジリに。。。

サラダはミックスリーフにピンクグレープフルーツと角切りにしたブルーチーズを混ぜて、ドレッシングはオリーブオイル、白ワインビネガー、塩コショウ、蜂蜜です^ ^

牛テールソースは圧力鍋に塩コショウと小麦粉をはたいたテールを焼き付けて、日本酒、赤ワイン、自家製トマトソースを入れて圧をかける。骨から身を外して鍋に戻しスープを煮詰める。塩コショウで味を整える。 #サラダ #夏はサッパリと♪お酢を使ったお料理ネタ #パスタ