旨し☆ 枝豆＆桜えびの自家製カッテージチーズ和え

カッテージチーズが近所のスーパーでは売ってない・゜・(ノД`)・゜・
ので、作りました( *´艸`)

牛乳（低脂肪とかでなく普通ので…）500cc
酢 50cc（あれば、レモン汁を入れて計50cc）

牛乳を鍋で温めて沸騰させないのがポイント＼_(・ω・`)ココ重要！
40～70度程度になったら
酢を入れて混ぜ混ぜ(*^▽^*)

しばらく置くと分離してきます

水切りのペーパーで濾します
無理に絞らずに2～3時間ペーパーにくるんだまま
ザルに入れて放置で完成です

完成したカッテージチーズにマヨネーズを大さじ1～2くらい入れて混ぜます
茹でた枝豆と桜えびを入れて
混ぜて、塩コショウで味を整えたら完成です(*^^)v #小鉢・サイドディッシュ #おやさい